Este curso ofrece una formación integral en técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas, enfocándose en la riqueza de la gastronomía haitiana y su fusión con platos representativos de la cocina internacional.
Perfil de egreso:
A través de clases prácticas, los estudiantes estarán a preparar recetas emblemáticas, desarrollar habilidades en manipulación de alimentos, presentación de platos y gestión básica de cocina, combinando creatividad con identidad cultural.
Contenido del curso:
- Módulo 1: Fundamentos de la cocina
- Módulo 2: Gastronomía haitiana
- Módulo 3: Cocina internacional
- Módulo 4: Creatividad y emprendimiento culinario
Duración del curso:
Entre 80 y 120 horas, dependiendo del formato y el nivel de profundidad
Modalidad:
Presencial (con clases prácticas en cocina) o semipresencial (teoría virtual + práctica presencial).
